구석구석

tea (차)

백차란 백차는 섬세한 향과 밝은 색상으로 유명한 차의 한 종류입니다. 홍차, 녹차, 우롱 차와 같은 다른 유형의 차를 생산하는 데 사용되는 동일한 식물인 Camellia sinensis 식물의 어린 잎과 새싹으로 만들어집니다. 특징 백차는 최소한의 처리 과정을 거치는 것이 특징이며. 미묘하고 약간 달콤한 맛이 나며 꽃과 풀 같은 색조를 가집니다. 맛은 특정 품종과 원산지에 따라 다를 수 있습니다. 은침(Baihao Yinzhen)은 가장 유명하고 높이 평가되는 백차 중 하나이며, 어린 찻싹이 가는 흰 털로 덮여 있습니다. 또 다른 인기 있는 품종은 새싹과 어린 잎을 모두 포함하는 Bai Mu Dan(백작약)입니다. 백차는 섬세한 특성으로 인해 다른 차에 비해 더 낮은 온도에서 더 짧은 시간 동안 추출되는..

tea (차)

우롱차란 우롱차는 중국 전통차의 일종으로 부분적으로 산화된 반발효차입니다. 완전히 산화된 홍차와 산화되지 않은 녹차 사이 어딘가에 속합니다. 특징 ● 향: 우롱차는 산화 정도, 동백나무 식물의 종류, 재배 지역 및 사용된 가공 방법과 같은 요인에 따라 맛과 향이 크게 달라질 수 있습니다. 꽃향과 과일향이 나는 차도 있는 반면, 더 깊은 흙향과 견과류 향을 가지고 있는 차도 있습니다. 또 볶아져서 생산되는 경우도 있기 때문에 독특한 향과 맛을 낼 수 있습니다. 전반적으로 우롱차는 선택한 특정 차에 따라 다양한 맛과 향을 제공할 수 있는 복잡하고 다양한 차입니다. ● 풍미: 우롱차는 종종 녹차와 홍차의 중간 정도로 묘사되는 풍미를 가지고 있습니다. 풍미는 산화 정도와 특정 품종에 따라 섬세하거나 강할 수 있..

tea (차)

허브란 허브는 요리, 의약 또는 향기로운 특성으로 알려진 식물입니다. 이 식물은 일반적으로 강한 향, 독특한 맛 및 다양한 건강상의 이점이 특징입니다. 허브는 일반적으로 배수가 잘 되는 토양에서 자라며 충분한 햇빛과 적당한 관수가 필요합니다. 그들은 정원, 화분 또는 용기에서 자랄 수 있으며 일부 허브는 실내에서도 자랄 수 있습니다. 허브의 종류와 사용 용도 허브의 종류는 100가지가 넘지만 일반적인 예로는 바질, 오레가노, 민트, 카모마일 및 에키네시아가 있습니다. 이 외에도 백리향과 같은 요리용 허브, 카모마일과 같은 약용 허브, 라벤더와 민트 같은 아로마 허브 등 다양한 종류의 허브가 있습니다. 요리 용도: 많은 허브를 사용하여 좋아하는 음식의 풍미를 높일 수 있습니다. 예를 들어 바질은 이탈리아 ..

tea (차)

홍차란 홍차는 녹차, 백차, 우롱차보다 더 산화된 차의 일종입니다. Camellia sinensis 식물의 잎으로 만들어지며 시들고 말린 다음 완전히 산화되어 건조 및 포장됩니다. 홍차의 산화 과정에는 차의 풍미와 건강상의 이점을 담당하는 천연 식물 화합물인 폴리페놀의 분해가 포함됩니다. 산화 과정에서 폴리페놀은 테아플라빈과 테아루비긴으로 전환되어 홍차의 독특한 풍미와 향을 부여합니다. 홍차는 단독으로 또는 우유, 설탕 또는 기타 향료와 함께 즐길 수 있습니다. Camellia sinensis 식물에서 나오지 않은 허브 차, 과일 차 및 기타 차는 색상이나 향이 비슷하더라도 홍차로 간주되지 않습니다. 홍차가 만들어지는 과정 시들기: 갓 수확한 찻잎을 서늘하고 건조한 곳에 펼쳐 놓고 몇 시간 동안 시들게 ..

tea (차)

녹차는 부드럽고 상쾌한 맛으로 알려진 차의 한 종류입니다 종류와 양조 방법에 따라 연한 녹색 또는 노란색을 띠고 있습니다. 녹차의 향은 종종 약간의 단맛이 가미된 잔디 또는 식물의 향으로 묘사됩니다. 녹차는 쓴맛이나 떫은맛이 거의 없이 부드럽고 깨끗한 맛을 가지고 있습니다. 맛은 특정 유형의 녹차와 재배 지역에 따라 다를 수 있지만 일반적인 풍미 노트에는 식물성, 견과류, 꽃 및 과일이 포함됩니다. 녹차는 보통 플레인 또는 소량의 꿀이나 설탕과 함께 즐깁니다. 뜨겁거나 차갑게 마실 수 있으며 전 세계 여러 문화권에서 인기 있는 음료입니다. 종류 센차: 센차는 차나무의 윗잎과 새싹으로 만든 일본 녹차의 일종입니다. 은은한 단맛과 함께 잔디와 약간 떫은 맛으로 유명합니다. 센차는 일본에서 가장 흔한 녹차 유..