tea (차)
보이차에 관한 모든 것[보이차란, 종류, 특징, 다양한 활용도, 맛있게 내리는 방법, 효능, 부작용]
보이차란 보이차(Pu'er)는 중국 원난성에서 유래된 발효 차의 일종입니다. 고대에 차의 주요 교역 중식지였던 푸얼(Pu'er) 시의 이름을 따서 보이차라는 이름이 생겨났습니다. 녹차나 홍차와 같은 차들을 생산하는데 사용되는 동일한 식물인 Camellia sinensis 식물의 잎에서 생산됩니다. 보이차 종류 보이차는 2가지 종류로 나누어지는데 이를 구별하는 방법은 발효 과정에 있습니다. ∴ 보이생차: 최소한의 가공을 거친 Camellia sinensis 식물의 잎으로 만들어집니다. 잎을 따낸 후 시들게 한 다음 햇볕이나 인공 열로 자연 건조합니다. 그런 다음 잎을 케이크, 벽돌과 같은 모양으로 압축하여 숙성시킵니다. ∴ 보이숙차: 보이숙차는 후발효 과정을 거칩니다. 이 과정은 1970년대에 짧은 시간 ..
